正在吃蜆精護肝嗎 ?
節錄消基會報告 蠔蜆精（錠）保健食品抽測 50％鈉含量與標示不符 發佈日期： 2010.08.05
蜆精因含高普林(嘌呤)，痛風患者也因謹慎攝取。
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- Aug 06 Fri 2010 09:40
蜆精含鈉過高 沒保肝反傷腎
1. 鈉含量誤差大比例偏高，業者應詳實標示
在電視上時常可以看到蠔蜆精（錠）的廣告，該類商品似乎成為了許多有護肝需求民眾的救星。雖然本次檢測，所有樣品在重金屬、西藥及防腐劑等項目上，皆未有不符合規定的情況，但有6件樣品鈉含量的標示和檢測值相差甚大，都超過允許誤差範圍的20％以上。
參考「市售包裝食品營養標示規範」建議的「每日營養素攝取量之基準值」，每日鈉的攝取量為2,400毫克，但有特殊疾病的人，建議的鈉攝取量應更低，如果消費者為了保健功效，一天飲用3瓶的蜆精，鈉的攝取量就已經達300毫克左右，再加上三餐的飲食，相當容易攝取過量的鈉，而造成身體的負擔。
包裝食品全面應標示營養標示的制度，已實施2年多，因此，廠商應落實包裝食品的營養標示，讓消費者在選購產品時能有所依據。
2. 慢性病患者補充保健食品應更謹慎
參考目前「健康食品衛生標準」規定，重金屬最大容許量為20 ppm（以鉛計）、砷最大容許量為2 ppm，而「水產動物類衛生標準」中的貝類，重金屬「鉛」、「鎘」及「甲基汞」的限量分別為2 ppm、2 ppm及0.5 ppm以下。相較之下，健康食品的重金屬標準顯然寬鬆許多，但健康食品愈來愈多樣化，而消費者更有可能基於個別目的，每日持續大量食用健康食品，若依據「健康食品衛生標準」的重金屬限量，消費者恐怕將承受食入高量重金屬的風險。建議相關主管機關應針對不同的健康食品類別，重新審視重金屬及相關的標準，以保障消費者的健康。
雖然目前已有蜆精產品獲得健康食品的認證，但建議消費者還是要特別注意，蠔蜆屬於海鮮類，通常含有高蛋白，對肝、腎器官不好的人，容易造成負擔，並不是攝取愈多，愈有保健的功效。
消費者在選購蠔蜆精（錠）時，最好事先詢問醫師，特別是慢性病患者；而食用時也要依照產品的建議飲用方法，特別是蜆精，若開封後，最好能在4小時內飲用完畢，以免腐敗而造成身體不適。
其實想要保持肝功能健康，並不一定要花錢買營養補充品，重要的是於日常生活中，保持均衡的飲食，多休息、不熬夜及不喝酒；如果已經有肝臟方面疾病的民眾，則應請教醫師的建議並確實遵循，才能好好護肝、擁有彩色的人生。（謝誌：感謝行政院消費者保護委員會補助經費；本次「鈉含量」測試使用儀器，係由溫泰鈞、溫健鈞先生捐贈及消基會中區分會志工周妍榛及陳侒協助採樣，特此致謝。）
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